GOYA TEQUILA

GOYA TEQUILA

 Aroma

Ligero en nariz, manantiales limpios de agua fría con una mezcla de cítricos en maduración. 

 

Paladar

Una impresión de seda con sabor natural y gentil de piñas asadas lentamente. Orgánicas, blandas y sanas con un tono cítrico natural y suave. 

 

Servir

Ligeramente frío a la misma temperatura que un vino tinto. Alrededor de 14 - 16 grados centígrados.

 

Color

Cristal Limpio.

 

ABV

40% vol.

GOYA TEQUILA

Inspirado en restaurantes con estrellas Michelin y su capacidad para crear lo inesperado.

 

Goya Tequila es un Single Estate Blanco, que utiliza plantas de agave azul exclusivamente de una finca. Utilizamos piñas completamente maduras que se cultivan y cosechan utilizando métodos orgánicos naturales. Al ser un Blanco no es tratado en barriles de madera para ocultar los sabores no deseados, no es necesario. El cultivo, la cosecha, la producción y el embotellado se realizan en nuestra finca, por lo que tenemos control total sobre la calidad del producto. La atención que brindamos a cada una de nuestras pequeñas cosechas, requiere uno de los procesos de producción más lentos en México. El sabor mineral es mínimo y tiene suaves toques de piñas asadas lentamente, mezcladas con cítricos. Una textura sedosa bien elaborada con una sensación suave hecha para el paladar europeo.

Decimos que se necesitan aproximadamente 13 días para producir 1 litro de Tequila Goya, pero nunca lo sabemos realmente. El tiempo que lleva producir cada cosecha no está determinado por nosotros. El tequila controla el proceso, simplemente lo escuchamos. Este proceso es excepcional y relajado.

 

Como una pintura que controla a su maestro.

Goya, Tequila de artistas.

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COSECHA & ASADO

AGAVE ASADO 130H EN HORNO DE PIEDRA A BAJA TEMPERATURA USANDO LEÑA.

TRITURACIÓN Y FERMENTACIÓN

TRITURACIÓN DE TAHONA SEGUIDA FERMENTACIÓN DE 100H EN BARRICA DE MADERA.

DESTILACIÓN

DESTILADO DOS VECES UTILIZANDO TANQUES DE ACERO INOXIDABLE Y DE COBRE.

EMBOTELLADO Y ENSAMBLADO

ENSAMBLADO A MANO.

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